MayaLee Photography: Food

Visar inlägg med etikett Food. Visa alla inlägg

Bröllopsdetaljer

När jag fotar bröllop och sedan visar upp bilder här på bloggen så är det långt ifrån alla bilder jag visar. Som i somras när jag var med och fotade Maria och Peters bröllop på Krägga Herrgård... De hade ett helt ljuvligt godisbord och festsalen var så fin med vackra detaljer. Bordsplaceringens tema var länder och städer som Maria och Peter hade besökt tillsammans.

1 december

Kollade ni på Leilas söta jul på TV igår kväll? Hon gjorde saffransskorpor, dom skorporna bakade jag förra året, med lite annorlunda recept. Prova gärna att baka dom, men jag måste höja ett varningens finger! Dom är sjukt goda och det är svårt att sluta äta dom...! :-)

I morse satt hela familjen och kollade på årets julkalender Tjuvarnas jul och åt pepparkakor och hade levande ljus tända, supermysigt! Tjuvarnas jul verkar lovande, min dotter tyckte det var så spännande!

Ha en riktigt bra dag!

Trädgårdsreportage

Idag har jag varit och fotat en helt fantastisk fin trädgård. Om man ändå hade gröna fingrar... Här är ett litet smakprov från fotograferingen.

Mums och magkurr!

Det absolut värsta med att sitta och redigera bilder på mat och bakverk är att man blir så otroligt sugen och hungrig! Så nu sitter jag här med kurrande mage och snålvattnet rinnande ur mungipan... :-) Förhoppningsvis får jag mitt lystmäte tillfredsställt imorgon när vi ska på födelsedagskalas!

Ha en skön helg!

P.S Bilderna är ifrån reportaget jag gjorde hos Mona på Lyckebo

Matfotografering

Jag är så fascinerad av hur fotografer och stylister får till aptitliga bilder. Det kanske man inte tror men det är faktiskt väldigt svårt att fota mat och bakverk. Här har jag fotat en kladdkaka som jag bakade förra helgen när vi hade kalas. Nej, det är inte svenska jordgubbar, dom här kommer från Belgien. Rätt så goda faktiskt, men inget slår ju svenska jordgubbar, eller hur? :-)

Våfflor

Igår åt vi våfflor, det känns som jag fortfarande är mätt… Men gott var det! :-)

Saffransskorpor

Jag bakar inte så ofta och är absolut ingen bullmamma… Även om jag skulle vilja vara det ;-) Men eftersom det är första advent så har vi faktiskt bakat lite pepparkakor och saffransskorpor. Receptet hittade jag hos Underbaraclara som hon i sin tur fått från Leilas bakbok A piece of cake.

Ingredienser:
100 g smör
1 g saffran
2 st ekologiska ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten)

Hösten är här!

Hösten är min favoritårstid! Just idag skiner solen och luften är klar och ren. Precis så här ska hösten vara! Vi har plockat äpplen i trädgården och gjort äppelmos. Så himla gott på havregrynsgröt och ugnspannkaka!
Hoppas ni också får en fin dag!

P.S Glöm inte bort att var med i tävlingen! Kom igen nu då, var inte blyga! :-)

The autumn is here! Today we have sun and the air is so clear and crispy. We have picked apples in our garden and made apple-sauce.
Hope you too will have a nice day!

P.S Don’t forget the giveaway! Come on, don’t be shy! :-)

Hallonrött

Hittade en gammal emaljburk med lock från Kockums på loppis. Jag tycker om gamla emaljsaker, särskilt om de har en sådan här snygg färg! Och så är den här turkosa/blå färgen ju så snygg ihop med hallonrött!

I found this old enamel can with a lid at a flea market. I really like old enamel things, especially if they have this kind of color. This turquoise/blue color is so beautiful together with the raspberry red!

Syltkakor

Jag och min dotter har bakat syltkakor. Mest bakade vi för att hon skulle få äta kakdeg… För, nu citerar jag min dotter: “jag har aaaaaldrig ätit kakdeg i hela mitt liv!”. Slut citat. :-D
Den fina gamla plåtburken kommer från Mona på Lyckebo, kolla in hos henne om ni har vägarna förbi eller gå in på hennes hemsida (hon har webshop också).

Receptet kommer så klart från Leila Lindholm (Leila bakar), vem annars ;-)

Ingredienser
5.5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1.5 dl florsocker
300 g kallt smör
0.5 msk kallt vatten (kan behövas upp till 1 msk)

Gör så här
Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen. Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för mycket, degen ska bara precis gå ihop. Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt den vila i minst en timme. Välj din egen smaksättning till kakorna

1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Rulla degen till små bollar och platta ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
3. Tryck en grop med fingret i mitten av kakorna. Klicka i lite sylt.
4. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter tills kakorna fått lite färg
Tips
När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

My daughter and I have baked cookies with strawberry jam. Mostly because so she could eat cookie dough… Because she said that she “neeever been eating cookie dough in her whole entire life!” :-D

Jordgubbstårta

Det har varit väldigt mycket jordgubbar här på bloggen på sistone… :-) Men det är ju så gott och så fint med jordgubbar! Sen har jag hört några rykten om syltkakor… med jordgubbssylt förstås ;-) Vi får se om det dyker upp några kakor här på bloggen…

It has been a lot of strawberries here on the blog lately… :-) But it is so tasty and lovely with strawberries! And I heard some rumors about cookies with jam…with strawberry jam of course ;-) Will see if they turn up here on the blog…

Jordgubbssylt

Häromdagen plockade vi jordgubbar, det var riktigt roligt! Det var väldigt lättplockat och jordgubbarna var stora och fina och smakade helt underbart! Maya och hennes kompis Nelli var verkligen värda varsin glass efteråt, dom var så duktiga små jordgubbsplockerskor :-) På kvällen kokade vi sylt och resten frös vi in och rätt många jordgubbar hamnade direkt i magen ska erkännas ;-)

The other day we picked strawberries, it was really fun! The strawberries were big and tasted wonderful! Maya and her friend Nelli was really deserving their ice creams afterwards, they were so excellent little strawberry pickers :-) We made strawberry jam and the rest ended up in the freezer, and a fairly large number of strawberries ended up in the stomach… ;-)

Svenska jordgubbar

Inget slår svenska jordgubbar! För några år sedan var jag i Oman, där åt jag några jordgubbar och de smakade ingenting! De är uppdrivna i tält mitt i öknen och mognar väldigt snabbt, därför hinner de inte få någon smak och är bara ganska vattniga. Just nu är jordgubbarna väldigt billiga så det blir nog att åka och plocka lite imorgon på ett fält här i närheten och sedan göra saft eller kanske frysa in.
Trycket finns att köpa på Signerat.se

Swedish strawberries
Nothing beats Swedish strawberries! Some years ago I was in Oman, there I had some strawberries and they tasted nothing! They are grown in tents in the middle of the desert and they grow very fast. And that’s because they don’t get the taste of strawberries, they just taste like water. The strawberries are very inexpensive right now and I think we will pick some strawberries from a field near by tomorrow and maybe make some lemonade or just put them in the freezer.
The print is available for purchase at Etsy.com

Äntligen Fredag!

Dagarna bara rinner iväg och det är redan fredag! Vädret har varit riktigt fint ett par dagar och det är så härligt att kunna sitta ute och äta! Ha en riktigt skön helg!

The weather has been really fine for a couple of days now. And it is so nice to be able to have lunch outside in the sun! Have a nice weekend!

Semmeldagen

Vardagslyx

Nästan varje helg så bakar sambon o dottern bröd. Vi fryser in brödet och så tar vi fram lite i taget efter behov resten av veckan. Det kallar jag vardagslyx!

Almost every weekend my hubby and my daughter bake bread. We put it in the freezer and then we have bread for the whole week.

Här kommer receptet ifall det är någon som vill baka:

Smält det fasta matfettet i en kastrull och häll i mjölken eller vattnet. Värm degspadet till ca +37°C. Använder man olja blandar man den i det ljumma degspadet.

Lös upp jästen i lite av degspadet i degbunken. Tillsätt resten av degspadet, sirapen och saltet. Stöt brödkryddorna i en mortel och rör ner dem samt så mycket rågsikt att degen går lätt att arbeta. Den skall arbetas tills den blir seg, blank och smidig och släpper degbunkens kanter. Strö ett tunt lager mjöl över degen och lägg på en bakduk. Ställ degen att jäsa på dragfri, ljum plats till dubbel storlek, ca 30 min.

Arbeta ihop degen i bunken och stjälp upp den på mjölat bakbord. Knåda degen med mera mjöl på bakbordet. Den är färdig när den är blank, smidig och släpper bakbordet utan extra mjöl. Baka ut till 3 st limpor och låt dom jäsa i ca 30 min under bakduk. Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 200°C 30-35 min.

I know it isn’t Christmas

…yet! But I’m working on a series of Christmas cards. They will be available at my Etsy shop in a couple of weeks. Here are two of them.
Admit it, you are longing for Christmas! Aren’t you? :)

Good day!

Today has been a good day. Good food and good photography. Good feelings and a good mood!

Thanks for all kind comments on my mini gift cards! ♥

[Photo: MayaLee]